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获取蛋黄磷脂酰甘油的途径有哪些

发布时间:2022-10-10   点击次数:98次
  蛋黄磷脂酰甘油,顾名思义,是一种来源于蛋黄的PG,所以,它的脂肪酸是天然的,这很难通过全合成的方法得到与自然存在*一致的产品。
  
  因此,生物合成是较好的选择。使用蛋黄卵磷脂(提取)为原料,使用磷脂酶D转化,可以批量得到与天然成分非常接近的蛋黄磷脂酰甘油。
  
  理论上,磷脂酰甘油有三种获取的途径:
  
  一、提取:
  
  生物体中天然存在着磷脂酰甘油(PC),是一种生理活性物质,但是含量都非常低,占总磷脂量的不足1%。所以通过提取的方式获得天然磷脂酰甘油难度和成本都是很高的。
  
  二、化学合成:
  
  采用化工原料全合成磷脂已经得到了大范围的产业化应用,可以得到纯度很高的磷脂,一般用于磷脂单体的获得。
  
  三、生物合成:
  
  虽然磷脂酰甘油(PG)的生物存量很少,难以提取,但是磷脂酰胆碱(PC)的生物蕴藏非常丰富,可以大量获得。比如蛋黄卵磷脂,大豆卵磷脂,市面上很容易买到纯度很高的产品。利用磷脂酶D的催化,通过头基交换,可以将磷脂酰胆碱PC转化为磷脂酰甘油PG。
  
  磷脂酰甘油(PG)是一种存在于肺表面活性剂中的磷脂,其基本结构为L-甘油-3-磷酸骨架,1位及2位上与饱和或不饱和脂肪酸以酯键相连,甘油与磷酸形成单酯。它是表面活性剂的先驱物质,在新生儿羊膜流体中的存在量(>0.3)是胎儿肺成熟度的表征。
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