蛋黄磷脂酰甘油，顾名思义，是一种来源于蛋黄的PG，所以，它的脂肪酸是天然的，这很难通过全合成的方法得到与自然存在*一致的产品。
因此，生物合成是较好的选择。使用蛋黄卵磷脂（提取）为原料，使用磷脂酶D转化，可以批量得到与天然成分非常接近的蛋黄磷脂酰甘油。
理论上，磷脂酰甘油有三种获取的途径：
一、提取：
生物体中天然存在着磷脂酰甘油（PC），是一种生理活性物质，但是含量都非常低，占总磷脂量的不足1%。所以通过提取的方式获得天然磷脂酰甘油难度和成本都是很高的。
二、化学合成：
采用化工原料全合成磷脂已经得到了大范围的产业化应用，可以得到纯度很高的磷脂，一般用于磷脂单体的获得。
三、生物合成：
虽然磷脂酰甘油（PG）的生物存量很少，难以提取，但是磷脂酰胆碱（PC）的生物蕴藏非常丰富，可以大量获得。比如蛋黄卵磷脂，大豆卵磷脂，市面上很容易买到纯度很高的产品。利用磷脂酶D的催化，通过头基交换，可以将磷脂酰胆碱PC转化为磷脂酰甘油PG。
磷脂酰甘油（PG）是一种存在于肺表面活性剂中的磷脂，其基本结构为L-甘油-3-磷酸骨架，1位及2位上与饱和或不饱和脂肪酸以酯键相连，甘油与磷酸形成单酯。它是表面活性剂的先驱物质，在新生儿羊膜流体中的存在量（>0.3）是胎儿肺成熟度的表征。
