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浅谈油酸(供注射用)的分子结构及功能效果

发布时间:2021-10-11   点击次数:13次
  油酸(供注射用)是一种单不饱和Omega-9脂肪酸,存在于动植物体内。其性质为无色油状液体,有动物油或植物油气味,久置空气中颜色逐渐变深,工业品为黄色到红色油状液体,有猪油气味。
  
  油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于一切动植物油脂中。在动物脂肪中,油酸在脂肪酸中约占40%~50%。在植物油中的变化较大,茶油中可高达83%,花生油中达54%,橄榄油中达55~83%,而椰子油中则只有5%~6%。
  
  油酸(供注射用)的分子结构数据:
  
  1、摩尔折射率:87.06
  
  2、摩尔体积(cm3/mol):313.8
  
  3、等张比容(90.2K):757.2
  
  4、表面张力(dyne/cm):33.8
  
  5、极化率(10-24cm3):34.51
  
  研究显示,油酸具有调节血脂、降低胆固醇作用;还可减轻危重症病人的氧化应激和过度炎症反应。膳食中富含单不饱和脂肪酸的女性,其脑卒中、冠心病发生率和心血管病死亡率分别有不同程度的降低。此外,油酸具有降血糖的作用,可改善胰岛素敏感性;还可改善内皮功能障碍。
  
  多项研究报道,油酸(供注射用)能降低血胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇作用,与多不饱和脂肪酸相近,但大量摄入油酸在降低低密度脂蛋白胆固醇的同时,也会降低高密度脂蛋白胆固醇,而油酸就不会出现这种情况。
  
  同时,油酸不具有多不饱和脂肪酸潜在的不良作用,如促进脂质过氧化,抑制机体免疫功能等。
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